箭笋炒稞青豆的做法，香气四溢口感爽口
关键词箭笋青豆
箭笋青豆是很常见的一道家常菜，它的口感清新爽口，营养丰富，而且非常简单易做。今天我就为大家介绍一下如何制作箭笋炒稞青豆，让大家在家也能够尝到美味可口的箭笋青豆。
一、准备食材
制作箭笋炒稞青豆的食材包括箭笋、青豆、稞麦面、葱、姜、蒜等。箭笋和青豆这两种主要的食材都要选择新鲜的并且洗净备用。
二、处理食材
箭笋需要去皮，先将箭笋切成约2cm长的段，然后切成约1cm宽的片。青豆处理时要把壳剥掉，去除里面的筋。
三、炒制步骤
1.准备好锅、油和葱姜蒜等调料，热锅后加入油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味；
2.将箭笋放入锅中翻炒，炒到箭笋变得稍微有点儿透明，然后加入适量清水，盖上盖子焖煮2分钟；
3.加入青豆和稞麦面，继续翻炒，同时加入盐和味精调味，最后淋上一些香油即可。
四、注意事项
1.炒锅要选用铁锅或不粘锅，以免食材粘锅；
2.箭笋和青豆的煮熟时间不宜太长，否则口感会变硬；
3.炒制时稞麦面加入的时间要稍晚于青豆和箭笋，不然容易糊锅。
箭笋炒稞青豆的做法，简单易学，而且非常营养，口感清新爽口，赞不绝口。希望大家也可以尝试着自己在家制作哦！
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