煎白菜的做法，口感更加鲜嫩美味
煎白菜是一道经典的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且富含营养，受到了人们的喜爱。今天我就为大家分享一下我家的煎白菜的做法，让大家一起来感受一下这道美食的魅力。
材料：
白菜1/2个、大葱1根、姜3片、蒜3瓣、盐适量、油适量、料酒适量、鸡精适量
步骤：
1.白菜洗净后，去掉外层老叶，将白菜切成厚约0.5厘米的块状，备用。
2.将大葱、姜、蒜切成末备用，锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.放入白菜块，用小火煎制至表面微微发黄，均匀的撒上适量的盐和鸡精。
4.倒入适量的料酒，翻炒一下，加入适量的水。
5.盖上锅盖，用中火煮10分钟左右。
6.打开锅盖，将汤汁煮至收干即可。
7.最后再放一点儿油煎煎即可。
小贴士：
1.煎白菜的时候不要太用力，否则容易煎烂，影响口感。
2.煮白菜的时候要加入适量的水，不要煮得太久，否则菜会变得太软。
3.最后再放一点儿油煎煎可以提高菜的香气和口感。
总结：
煎白菜是一道简单而美味的家常菜，它不仅营养丰富，而且煮得好的话口感鲜嫩可口。想要尝试的朋友们可以参考上述的做法，相信您也一定能做出一道美味的煎白菜。
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