豆芽炒饼的做法
豆芽炒饼是一道非常常见的美食，它既美味，又营养丰富。今天我就来为大家详细介绍一下豆芽炒饼的做法。
一、准备食材
所需食材：面粉、豆芽、葱花、鸡蛋、盐、油。
二、制作豆芽炒饼
1.将面粉加入盆中，加入适量的水，搅拌均匀，直到面粉成团。
2.将团好的面粉揉成圆球状，取出适量面团，搓成小球。
3.将小面球擀成厚度大约为3毫米的圆饼。
4.将两个鸡蛋打入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀。
5.将炒锅放到火上，加热后倒入适量油，待油稍稍热了后，倒入蛋液，煎熟，捞出备用。
6.再加入适量油，放入豆芽，加入适量盐，翻炒均匀。
7.将煎好的蛋液剁碎，放入锅中，继续翻炒，直到豆芽熟透。
8.将豆芽盛出，放入面饼上，卷成卷饼状。
9.再将卷饼放入炒锅中，用中火翻炒至两面金黄即可。
三、小贴士
1.揉面时可以加少许玉米淀粉，面饼会更加劲道。
2.在炒蛋液的时候，可以加入葱花，更加美味。
3.翻炒豆芽时不要炒太久，否则口感会变得老化。
4.在翻炒面饼的时候，可以用铲子将它捏成小块，这样更加入味。
以上就是豆芽炒饼的做法了，大家可以试试，相信会非常美味。记得注意火候，不要炒过头哦！
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