龙利鱼面做法口感鲜美的特色美食
龙利鱼面是一道特色的地方美食，以其独特的制作方法和独特的风味而受到广大消费者的喜爱。下面就让我们来了解一下制作龙利鱼面的详细方法。
所需材料：
1、龙利鱼面200克；
2、龙利鱼片200克；
3、葱姜蒜适量；
4、百叶结50克；
5、香菜适量；
6、鸡蛋1个；
7、花椒酱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精适量。
制作步骤：
1、将龙利鱼面用水泡软后捞出，加入凉水搓洗，至水不浑浊；
2、将鱼片切成小块，用盐和料酒腌制10分钟；
3、热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入花椒酱翻炒，放入鱼片煸炒；
4、加入适量水，放入百叶结，小火煮10分钟；
5、将酱油、老抽、盐、鸡精调制成味汁，倒入锅中，煮开后放入鸡蛋拌匀；
6、将泡好的龙利鱼面放入锅中，小火煮2分钟，撒上香菜即可。
小贴士：
1、煮面时可以加点碱水，使得面条更加有弹性；
2、酱汁中的调料可以根据个人口味适量调整；
3、百叶结可以提前用热水烫软，使得口感更佳。
总之，龙利鱼面是一道口感鲜美的特色美食，不仅仅满足了人们的味蕾，同时也让人们感受到饮食文化的独特魅力。建议大家可以一试，相信不会让您失望。
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