花菇炖鸡汤，是一道美味营养的汤品，以新鲜的鸡肉和花菇为主料，加入适量的调味料，制成浓香鲜美的肉汤。下面就让我们一起来看看制作花菇炖鸡汤的详细做法吧。
一、准备材料
1.新鲜的鸡肉，选用鸡腿肉或者鸡胸肉均可，去骨切块备用；
2.鲜花菇，选用大小一致、颜色鲜艳的花菇；
3.适量的生姜和葱，切成片备用；
4.调味料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精等。
二、制作过程
1.先将鸡肉块放入开水中焯水，捞出沥干备用；
2.锅中倒入适量的油，放入生姜和葱片，煸炒出香味后放入焯好水的鸡肉块一起翻炒；
3.倒入适量的料酒，加入清水，煮沸后撇去浮沫；
4.放入鲜花菇，加盖炖煮，中小火炖煮30分钟左右，让鸡肉和花菇的营养充分溶入汤中；
5.最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀煮沸即可。
三、注意事项
1.制作时要选用新鲜的鸡肉和花菇，并且要充分洗净，确保卫生；
2.烹饪时不要过度煮沸，否则容易破坏鸡肉和花菇的口感和营养价值；
3.在加入调味料时要逐一加入，并注意适量，避免过咸或过辣。
以上就是制作花菇炖鸡汤的详细做法，希望能对您有所帮助，享受美食同时也要注重健康哦！
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