脆皮玉米粒是一道非常受欢迎的小吃，它的外表金黄脆脆的，内心则是软嫩多汁的玉米粒。今天我为大家分享一下脆皮玉米粒的做法。
材料：
1. 玉米粒适量
2. 面粉150克
3. 淀粉50克
4. 盐1勺
5. 辣椒粉1勺
6. 鸡精1勺
7. 鸡蛋1个
8. 生抽1勺
9. 油适量
步骤：
1. 将玉米粒洗净沥干备用。
2. 取一个大碗，将面粉、淀粉、盐、辣椒粉、鸡精混合均匀，放入一个袋子中备用。
3. 打一个鸡蛋放入另一个碗中，加入生抽搅拌均匀备用。
4. 取一半的面粉混合物放入一个容器中，将玉米粒倒入其中用手搅拌均匀。
5. 将玉米粒倒入鸡蛋液中，搅拌均匀后再倒回面粉混合物中，用手抖动盖住玉米粒并使其均匀沾上面粉混合物。
6. 锅中放油，烧至七八成热，放入玉米粒炸至金黄色捞出，沥干油份即可。
贴士：
1. 玉米粒可以用罐装或者鲜玉米粒，但需要事先烫熟或蒸熟。
2. 炸之前可以将玉米粒裹上一层面糊来增加脆度。
3. 炸之前可以放入葱姜蒜等调料来增加香味。
脆皮玉米粒可以做为小吃或者下酒菜，非常适合与朋友家人一起享用。希望大家尝试一下这道美味的小吃，享受它带来的美味与乐趣！
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