葱花蛋花汤是一道非常简单却美味的汤。它是中国家庭中最为普及的汤之一，不仅口味清淡，而且菜品不限，可以根据不同的口味和喜好来进行调整。
材料准备：
– 鸡蛋3个
– 鸡汤适量
– 葱花适量
– 盐适量
做法步骤：
1. 准备鸡蛋，打入碗中，加入1/2勺的盐，用筷子快速搅拌均匀，待蛋液中不再有蛋清。
2. 把鸡汤烧开后，保持中火状态。将葱花切成花瓣状备用。
3. 将鸡蛋液慢慢倒入鸡汤中，搅拌一下，待蛋花凝固后，撒上葱花。根据个人口味再加入适量盐。
4. 最后，煮2-3分钟即可。撒上少许胡椒粉，即可出锅。可以加入适量的味精或者鸡精，也可以根据自己的口味加入其他配料。
小贴士：
1. 蛋液搅拌的好处是使蛋花中不会有蛋清，口感更好。
2. 加入盐可以使蛋液更容易成型。
3. 鸡汤一定要开锅后再加入蛋液，否则蛋花不容易凝固。
4. 如果喜欢口感清淡，可以少放盐，多放葱花；口感浓郁的话，可以放适量盐和味精。
葱花蛋花汤是一道非常营养的家常菜品，简单又美味，容易制作，是家庭常备的汤品之一。它不仅可以供应给孩子、老人和病人，同时也非常适合上班族带饭或者赶时间的学生食用。
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