杏鲍菇不仅是一种美味的食材，还有着丰富的营养价值和医学效果。经常食用杏鲍菇可以增强免疫力、降低胆固醇、防癌抗癌、美容养颜等多种功效。而煎杏鲍菇是相对简单易学的一种做法，下面就让我们来介绍一下煎杏鲍菇的做法。
所需材料：
1.杏鲍菇 300克
2.植物油 适量
3.盐 适量
4.生抽 适量
5.蚝油 适量
6.姜蒜末 适量
步骤：
1.将杏鲍菇切成薄片，洗净备用。
2.热锅凉油，热油后放入姜蒜末稍微煸炒。
3.加入杏鲍菇片，继续煸炒至变软。
4.加入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.切杏鲍菇的时候要尽量切薄，这样不仅煎起来更容易入味也会更好吃。
2.热锅凉油不仅可以防止油烟四溢，还可以让油均匀分布在锅底，避免杏鲍菇夹生或者棕色不均匀。
3.杏鲍菇本身就有一定的咸味，所以加盐要适量，过多过少都会影响味道。
4.生抽和蚝油都是常用的鲜味剂，可以根据个人口味加入适量。
5.姜蒜末可以增加菜肴的香味，但也可以不加。
结语：
煎杏鲍菇不仅简单易学，而且味道鲜美营养丰富。喜欢吃杏鲍菇的朋友们不妨尝试一下这个小技巧，相信你会喜欢上它的独特味道。
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