正文鸡肉炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养，深受广大人民群众的喜爱。下面，我将为大家介绍一下鸡肉炖土豆的具体做法。
材料：鸡腿肉、土豆、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水适量。
做法：
1.准备好材料。鸡腿肉剁成小块，土豆切成小块，姜切成片，葱切成段。
2.把鸡肉放入锅中，加入姜片、料酒和清水。
3.开火烧开后撇去浮沫，放入葱段，盖上锅盖中小火煮30分钟左右。
4.加入土豆块，放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮约20~30分钟。
5.炖煮至鸡肉和土豆都熟透，关火、盛出即可。
小贴士：
1.鸡腿肉最好是用骨肉分离的，口感更加鲜美。
2.鸡肉和土豆的比例可以自行调整，喜欢吃土豆的可以多加点，喜欢吃鸡肉的可以多放点鸡肉。
3.土豆最好用新鲜的，口感更好。
4.加入姜片和葱段可以去腥增加口感，调整味道。
总结：鸡肉炖土豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合全家人食用。在烹饪过程中，要掌握好火候和材料比例，才能做出一道完美的鸡肉炖土豆。大家可以按照以上步骤去尝试一下，相信你们也可以做出一道美味的鸡肉炖土豆。
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