牛排是家常菜中非常受欢迎的一道美食，而黄油煎牛排更是其中的佼佼者。黄油煎牛排的做法简单，口感鲜美，受到了许多人的喜爱。下面，我将介绍黄油煎牛排的家常做法。
所需材料：
1. 牛排（1-2块）
2. 盐（适量）
3. 黑胡椒（适量）
4. 牛油（适量）
5. 大蒜（2颗）
6. 迷迭香（适量）
7. 白葡萄酒（适量）
做法步骤：
1. 将牛排取出并放在室温下，等待达到室温后再开始烹饪。
2. 在盘子中混合适量的盐和黑胡椒，将牛排两面沾上调料，在牛排上均匀涂上一层牛油。
3. 柿子椒按压碎并剁碎，大蒜切成片状，迷迭香切碎备用。
4. 热锅，加入适量的牛油，然后加入蒜片和迷迭香翻炒。直到香味四溢，然后再加入牛排。
5. 牛排煎炸至金黄色，翻面再煎，调低火候继续煎制，煎制时间取决于牛排的厚度。
6. 将牛排翻面后，加入白葡萄酒，并用锅铲翻转多次，以便将葡萄酒均匀倒在牛排上。煮沸后，盖上盖子煮3分钟，以确保牛排的内部均匀煮熟。
7. 取出煎好的牛排，放在盘子上，倒入煮好的葡萄酒汁，酱汁搅拌均匀，放置几分钟即可享用美味的黄油煎牛排。
这就是黄油煎牛排的家常做法。希望大家能够喜欢。
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