红笋干汤是一道非常营养丰富的汤品，适合各种人群食用，尤其是病后调理和气血不足的人群。下面，我就为大家介绍一下红笋干排骨汤的做法。
一、准备材料：
主料：排骨500克，红笋干适量
辅料：葱段适量，姜片适量，料酒适量，盐适量
二、烹饪步骤：
1.将排骨洗净后放入开水锅中焯水，焯水完后捞出备用。
2.取一锅清水，水量要比排骨多一些，大火烧开后放入焯水后的排骨，再放入葱段、姜片和料酒，煮10分钟左右。
3.将洗净的红笋干用清水泡软后，切成小段，加入煮排骨的锅中，再煮10分钟左右。
4.随后加入适量的盐进行调味，煮至红笋干变软烂即可。
三、注意事项：
1.焯水时，将排骨放入开水锅中，这样可以去除排骨上的血沫，保证煮出来的汤清澈无杂质。
2.红笋干需要提前泡软，这样容易煮熟，也不会硬生生的，口感更佳。
3.葱、姜等调味品要切成大块，这样不容易散乱，汤味更浓郁。
4.加盐的时间最好不要过早，否则不利于食材的入味，也容易煮出来的汤水变浑浊。
以上就是红笋干排骨汤的做法，大家可以按照上述步骤尝试制作一下，相信会给大家带来意想不到的美味，也能为大家提供一份丰富的营养。
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