抄菇芽丝是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，对于爱好健康饮食的人来说，是一道不错的选择。下面就介绍一下抄菇芽丝的做法。
一、准备食材
制作抄菇芽丝的食材主要有：鲜菇，生菜，三丝（豆腐干、木耳、香菇），粉丝，调料（盐、味精、油、酱油、蒜、姜、鸡精、洋葱、胡椒面）。
二、步骤
1.将粉丝用清水浸泡至软；
2.鲜菇清洗干净切片，生菜洗净切段；
3.豆腐干、木耳、香菇切成丝，蒜、姜、洋葱切末；
4.锅中热油，加入蒜末、姜末、洋葱末煸炒；
5.倒入菇片煸炒，加入调料，煮约3分钟；
6.加入豆腐干、木耳、香菇丝继续煸炒；
7.加入生菜段，煮至变软，加盐、酱油、味精、胡椒面、鸡精调味；
8.加入泡软的粉丝，继续翻炒；
9.将抄好的菇芽丝盛出，摆盘即可。
三、注意事项
制作抄菇芽丝时，要注意以下几点：
1.粉丝要用冷水浸泡，这样能保证粉丝的口感更好；
2.鲜菇要切薄片，这样能使炒出来的菜更美观；
3.鲜菇和三丝的炒制时间不宜太长，否则会影响菜品的口感。
以上就是制作抄菇芽丝的做法。抄菇芽丝口感鲜美，富含营养，营养均衡，适宜广大人群食用。希望大家都能尝试一下，给自己的餐桌增添新的风味。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫