菜心是一种常见的蔬菜，营养价值高，而香菇则是一种美味的菌类食品，口感鲜美，两者搭配在一起，能够产生独特的口感和营养价值。下面就为大家介绍如何制作一道美味的菜心香菇。
材料：
1. 菜心 300克
2. 鲜香菇 200克
3. 姜片 3-4片
4. 蒜末 2勺
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
步骤：
1.将菜心洗净，切成4-5厘米的小段，香菇洗净后切成厚片。
2.热锅加油，倒入姜片和蒜末，煸炒出香味。
3.加入菜心，翻炒均匀。
4.加入盐、生抽和料酒，继续翻炒。
5.待菜心略微变软后，加入香菇，继续翻炒。
6.炒至香菇变软后，调味后即可出锅。
小贴士：
1.菜心要先焯水，这样可以去掉菜的涩味。
2.香菇也要先焯水，这样可以去掉香菇表面的杂质。
3.烹饪时，要注意火候，避免焦糊。
4.如果喜欢多汁的口感，可以在翻炒时加入少量清水。
总结：
菜心香菇是一道营养、美味的蔬菜菌类搭配菜肴，是一道适合家庭食用的菜品。此菜品具有口感鲜美、营养丰富的特点，能够滋养身体，增强免疫力。做法简单易学，大家可以在家尝试。
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