水疙瘩是一种非常简单易学的汉族传统小吃，特点是味道鲜美，口感非常软糯，营养丰富，受到了很多人的喜爱。下面我将介绍一下家常水疙瘩的做法。
一、准备材料
1.面粉
2.水
3.盐
4.葱姜蒜末
5.生抽
6.鸡精
7.香菜
8.油
二、制作过程
1.将面粉加入碗中，慢慢加水揉成面团。
2.将面团揉成长条，切成小块后搓成长条。
3.将长条切成小块，搓成圆球状，用手指按压成扁状。
4.热锅凉油，将小圆球放入锅中煮熟，捞出备用。
5.将葱姜蒜末和油一起炒香，加入适量生抽和盐，再加入一碗水。
6.水烧开后放入水疙瘩，加入适量鸡精，烧开后撒上香菜即可。
三、注意事项
1. 水疙瘩做完后一定要立即吃，否则它容易变硬。
2. 煮水疙瘩的时候火要开大，不然煮出来的水疙瘩会不糯。
3. 水疙瘩不要放过多的盐，否则会影响它的口感。
4. 炒菜的油一定要热，这样才能炒出菜的香味。
总之，家常水疙瘩是一道美味可口的汉族小吃，而且做法非常简单，只需几款简单的材料和一点耐心就能制作出美味的水疙瘩。希望大家能够在家里尝试一下，让家人和朋友一起品尝这道美味的传统小吃。
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