介绍
哈拉海炖土豆是一道地道的蒙古族家常菜，由土豆和肉类炖成，味道浓郁鲜美，食用方便，深受大家的喜爱。今天就来教大家一份地道的哈拉海炖土豆做法。
食材
冷水牛肉500克，土豆3个，洋葱1个，姜片3片，大葱1根，大料2颗，八角2个，料酒15毫升，盐适量，辣椒粉适量
步骤
1.牛肉切块，洋葱切片，土豆切成小块，大葱切段备用。
2.将切好的牛肉放入开水中焯水，捞出后洗净血沫备用。
3.热锅凉油，加入姜片，大料，八角煸炒出香味，加入牛肉块煸炒几分钟。
4.倒入料酒，加入适量的水，烧开后转小火炖煮40分钟。
5.40分钟后加入洋葱片和土豆块，再加入适量的盐和辣椒粉，继续炖煮20分钟。
6.最后加入大葱段，炖煮5分钟即可。
小贴士
1.焯水的过程要控制时间，煮太久会影响肉的口感。
2.炖煮时间要充足，这样才能让肉和土豆更加入味。
3.可以根据口味加入适量的辣椒粉和盐来调味。
总结
哈拉海炖土豆不仅美味可口，而且还富含营养，适合任何人食用。本文介绍的做法简单易行，希望大家试着做一下，尝一尝这道美食的味道。记得要注意食材的清洗和处理，保证食品安全。Enjoy!
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