米豆皮子是一道非常传统的中国小吃，它以原料简单、制作方法独特、味道鲜美而著名。米豆皮子有哪些做法呢，下面就让小编为大家介绍一下。
原料：
大米、红小豆、水
制作步骤：
步骤1：准备大米，淘洗干净，温水浸泡6小时以上。
步骤2：准备红小豆，淘洗干净，温水浸泡1小时以上。
步骤3：将大米和红小豆一起倒入豆浆机中，加上适量的水。
步骤4：开启豆浆机，在高速搅拌10-15分钟。
步骤5：将搅拌好的豆浆倒入宽口平底锅内。
步骤6：用小火慢慢加热，不断搅拌，直到豆浆变得浓稠。
步骤7：将熟好的豆浆倒入容器中放置冷却，待凉后即可直接食用或者作为配料。
小贴士：
1. 大米和红小豆的比例可以根据个人口感、喜好自行调整。
2. 制作豆皮的热度要适当，太热会煮糊，太凉不容易结皮。
3. 如果喜欢口感软糯，可以将搅拌好的豆浆放置一段时间再热。
4. 搅拌好的豆浆过滤后可制作豆腐，豆腐皮等多种美食。
以上就是制作米豆皮子的做法，非常简单易学。米豆皮子的营养价值也非常高，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分。它不仅可以当做小吃享用，也可以作为主食搭配其他食材食用。
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