马蹄爽做法：清凉夏日必备的美食
夏天是一年中最热的季节，为了迎合人们喜欢清爽口感的需求，许多人会选择吃马蹄爽。马蹄爽又称凉拌马蹄，是一道具有清凉补充水分的美食，口感爽口，营养丰富。今天，小编就来介绍一下马蹄爽的做法。
材料：
1、马蹄：四五个
2、青红尖椒：两个
3、黄瓜：半个
4、胡萝卜：一根
5、芫荽：适量
6、姜：适量
调料：
1、盐：适量
2、醋：适量
3、白糖：适量
4、蚝油：适量
做法：
1、将马蹄洗净，去掉外面的一层，切成薄片；
2、将黄瓜切成丝，胡萝卜切成片，青红尖椒切成丝；
3、将马蹄片、黄瓜丝、胡萝卜片、青红尖椒丝混合，加入适量的盐、醋、白糖、蚝油拌匀；
4、将姜切成片，芫荽切碎，撒在马蹄爽上即可。
注意事项：
1、马蹄爽要脆口，所以要尽量切薄，切得越薄越好；
2、马蹄爽的口感应该以脆爽为主，所以不要加入太多的醋和调料，否则会影响原味；
3、马蹄爽最好不要放太久，最好边做边吃，因为时间久了，马蹄的口感就会变得软烂。
结语：
马蹄爽作为夏日清凉美食，营养丰富，口感爽口，吃起来非常解暑。尝试一下自己动手做马蹄爽，不仅能够享受美食，还能够锻炼自己的厨艺，何乐而不为呢？
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