白蘑菇豆腐汤是一道营养丰富又美味的汤品，可以帮助补充身体所需的多种营养素。本文将为大家介绍如何制作一道美味的白蘑菇豆腐汤。
材料：
白蘑菇、豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、味精。
步骤：
1. 将白蘑菇洗净，掰去菇蒂，切成薄片备用。豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。葱和姜分别切成末备用。
2. 将适量的水烧开，放入切好的白蘑菇片，焯水后捞出备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入葱姜末爆香。
4. 将焯水好的白蘑菇加入锅中，煸炒一分钟。
5. 加入切好的豆腐块，再加入适量的水，烧开后转小火慢炖5分钟。
6. 将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。
7. 加入适量的盐和味精，根据口味调整。
8. 煮至锅中的豆腐和鸡蛋熟透即可。
小贴士：
1. 白蘑菇和豆腐的搭配营养丰富，有助于补充维生素和蛋白质。
2. 建议在炖豆腐的时候加一点鸡汤或鸡精，更加鲜美可口。
3. 如果喜欢口感柔软的豆腐，可以在烹饪时适当延长豆腐的煮时间。
总结：
白蘑菇豆腐汤是一道简单易做却营养丰富的汤品，适合做为家庭常备汤品或者冬日温暖的一道汤菜。想要在家享受美味汤品，不妨把这道菜肴尝试一下。
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