凉拌黄瓜豆芽做法清爽美味又营养
凉拌黄瓜豆芽是一道经典的凉菜，不仅清爽爽口，还富含营养。下面小编就来介绍一下凉拌黄瓜豆芽的做法吧。
一、准备材料
黄瓜、豆芽、辣椒、葱花、醋、盐、生抽、糖、香油等。
二、制作步骤
1、豆芽洗净焯水，切成适当的长度。黄瓜洗净去皮，切成丝状。
2、将焯过水的豆芽和黄瓜丝放入盆中，加入葱花和辣椒，拌匀。
3、调制酱料：取一个小碗，加入适量的醋、盐、生抽、糖和香油，搅拌均匀。
4、将酱料倒在拌好的黄瓜豆芽上，再拌匀即可。
三、注意事项
1、黄瓜和豆芽处理后要尽快吃掉，以免营养流失。
2、酱料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加些辣椒，不喜欢酸的可以少加些醋。
3、不要在凉拌黄瓜豆芽中加入过多油盐等调料，否则会破坏其营养价值。
四、营养价值
黄瓜和豆芽都是很好的蔬菜，富含纤维素、维生素和矿物质等营养成分。此外，凉拌黄瓜豆芽还有清热解毒、凉血止血等功效。
五、总结
凉拌黄瓜豆芽是一道简单又美味的凉菜，尤其适合夏天食用。同时，它也是一道非常健康的菜品，可以为我们的身体带来多种营养。希望大家可以尝试制作一下，体验一下它的美味和营养吧！
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