菠菜汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品，不仅味道好，而且它的制作过程非常简单，是家庭常备汤品之一。下面我们就来分享一下菠菜汤的做法。
材料准备：
– 菠菜 250克
– 鸡蛋 1个
– 洋葱 1个
– 姜片 3-5片
– 生姜 适量
– 清水 1500毫升
– 盐 适量
– 鸡精 适量
做法步骤：
1. 菠菜洗净，切段备用。洋葱切成小块备用。
2. 热锅冷油，放入切好的洋葱和姜片，煸炒片刻。
3. 加入清水，放入适量的生姜，烧开后放入菠菜煮熟。
4. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 加适量盐和鸡精调味，煮滚后关火即可。
小贴士：
1. 菠菜煮的时间不宜过长，否则会影响菠菜的口感和营养价值。
2. 如果喜欢更加清淡的口味，可以不放鸡蛋和鸡精，只用盐来调味就行了。
3. 烹饪过程中，勿加入过多的水，否则会影响菠菜的味道和浓度。
4. 菠菜煮熟后尽量多挤出水分，这样可以让菠菜更加干爽。
总之，菠菜汤是一道美味又健康的菜品，是我们日常饮食中的不错选择。而且它的制作方法也非常简单，只需几个步骤就可以轻松搞定。希望大家能够尝试制作一下，感受一下菠菜汤带给我们的美味和健康！
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