油炸果，是江西传统的小吃之一，有着金黄酥脆的外皮，内部酥软甜美，深受人们喜爱。今天，我就来分享一下江西油炸果的做法。
材料：
面粉500克、水250克、冰糖适量、炸油适量、白芝麻适量
步骤：
1.将面粉倒入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
2.将冰糖加入适量的水中融化，待凉后备用。
3.将面团分成小团，用擀面杖擀成薄片，将冰糖水涂在薄片上。
4.将薄片对折，再对折，再对折，最后将其搓成细条。
5.将细条打一个结，再将其拧成扭曲的形状。
6.将炸油加热至170℃左右，放入油炸果，炸至金黄色捞出。
7.将白芝麻炸香，将油炸果沾上炸好的白芝麻即可。
小贴士：
1.醒面的时间视天气温度而定，夏天需要醒的时间会短一些。
2.油炸果炸的时间不要过长，否则会影响口感。
3.冰糖水的量要适量，过多会影响油炸果的酥脆口感。
4.油炸时要控制好油温，过高会炸糊，过低则不易熟透。
结语：
以上就是江西油炸果的制作方法，这道小吃不仅营养丰富，口感独特，而且做法简单，适合家庭制作。大家可以尝试一下，感受一下不同地方的美食文化。
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