红薯粉丝汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合秋冬季节饮用。下面我们来介绍一下红薯粉丝汤的做法。
材料：
红薯1个、粉丝适量、鸡胸肉200克、香菇10朵、葱1根、姜适量、清水适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、油适量。
做法：
1. 将红薯去皮切小块，香菇泡发切小块，葱姜切碎备用。
2. 鸡胸肉洗净切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 锅中倒入适量油，加入姜葱煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入红薯、香菇炒匀，倒入适量清水。
6. 放入适量盐、鸡精，煮开后转小火煮30分钟左右。
7. 将泡软的粉丝倒入汤中，再煮5分钟左右即可关火。
红薯粉丝汤做法注意事项：
1. 煮汤时要用慢火，煮至红薯软烂。
2. 要用清水煮汤，这样保证汤的清香。
3. 鸡肉腌制时间不能过长，否则影响口感。
红薯富含碳水化合物和维生素A，粉丝则是一种非常清淡的食品，鸡肉又富含蛋白质和维生素B。这样的搭配能够满足人体所需的各种营养，有益于保持健康。
总之，红薯粉丝汤是一道营养美味的汤品，做法简单易学，大家可以尝试一下。
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