桂圆莲子汤是一款营养丰富的汤品，主要由桂圆肉和莲子组成。桂圆肉具有补脾胃、益气血、安神等作用，而莲子则有滋阴润肺、益心安神等作用。两者组合，可起到补益身体、滋润皮肤的功效。
以下是制作桂圆莲子汤的具体做法：
所需材料：
桂圆肉20克、莲子30克、红枣10个、冰糖适量、水适量
做法步骤：
1. 将莲子洗净后放入水中浸泡1小时，这样可以更好地煮熟。
2. 红枣洗净，去核。
3. 将桂圆肉加入清水中浸泡30分钟，泡软后沥干水分备用。
4. 取一锅加入适量水，放入莲子、红枣、桂圆肉，开火煮沸。
5. 调小火，继续煮20-30分钟，直到莲子煮熟软糯，糖分全部融化。
6. 最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 桂圆肉泡水后会容易变黑，但不影响汤品口感。
2. 莲子必须预先浸泡，否则煮出来的汤品口感硬而不糯。
3. 冰糖不宜放太多，因为桂圆肉和红枣本身就有甜味。
桂圆莲子汤不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。尤其适合女性、老人、孩子等身体虚弱或皮肤干燥的人士食用。但因为莲子具有健脾减肥的作用，所以肥胖人士不宜多食。另外，糖尿病患者也应避免大量食用桂圆莲子汤。
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