白菜炖肉，简单易学的做法
白菜炖肉是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且汤汁浓郁。这道菜的做法非常简单，适合初学者。下面我们来详细介绍一下如何制作这道美味佳肴。
材料：
猪肉500克、白菜500克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
步骤：
1. 准备好猪肉和白菜，将猪肉切成块状备用。将白菜清洗干净，切成适当的大小。
2. 将炒锅放在火上，加两勺油，放入葱姜炒香。
3. 加入猪肉块，煸炒至肉色稍微变白。
4. 加入适量的料酒，煮至酒香消失。
5. 加入清水，并且煮至开锅。
6. 放入白菜，加盖闷煮15分钟左右。
7. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。
小贴士：
1. 猪肉可以用瘦肉或者五花肉，如果是五花肉建议先用开水焯一下，去除血水和腥味。
2. 煮的时候白菜不能放太多水，刚好盖过白菜即可。
3. 煮熟后，可以根据个人口味加入一些番茄、豆腐等其它蔬菜，更加营养丰富。
总之，这道白菜炖肉简单易学，味道鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。适合家庭制作，也是一道非常实惠的家常菜。大家可以根据自己的口味和喜好，加入自己喜欢的调料，做出属于自己的美味佳肴。
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