鸡蛋西红柿花菜是一道家常菜，其口感清爽，鲜美可口。本文将介绍如何制作这道美味佳肴。
材料：
1. 鸡蛋2个
2. 西红柿2个
3. 花菜1朵
4. 盐、味精、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜适量
5. 食用油适量
制作步骤：
1. 鸡蛋打散，加入适量盐、味精、料酒、淀粉搅拌均匀，备用。
2. 西红柿去皮切丁，花菜切小朵备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入西红柿煸炒软烂。
4. 加入花菜翻炒均匀，倒入清水，加盐调味，焯烫至熟。
5. 取出花菜备用，此时锅里的西红柿汤汁应留下1/3。
6. 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀。
7. 待鸡蛋定型后，加入花菜，继续翻炒。
8. 加入适量生抽，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 菜品口感清爽，要注意调味不能过重，否则会影响口感。
2. 烹饪时要掌握好时间，以免煮熟菜品过度，影响口感。
3. 可以根据自己的口味适量增加其他调料，比如辣椒粉等。
总结：
鸡蛋西红柿花菜是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。通过简单的制作可以使菜品呈现出美妙的味觉和视觉盛宴，非常适合在家中亲朋好友聚会时做为一道菜品。
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