福州煎饼是福州传统的美食之一，具有浓郁的地方特色，口感酥脆，味道鲜美。下面就为大家介绍一下福州煎饼的制作方法。
材料：
面粉400g、油条2根、葱花适量、盐适量、水适量、糖适量。
步骤：
1.将面粉加入一个大碗中，慢慢加入水，揉成面团，注意面团不要太湿，也不要太干。
2.将面团放在案板上，揉一下，然后再用力捏成小块。
3.将小块面团擀成薄饼状。
4.取一根油条，将它放在擀好的薄饼中间，将薄饼卷起来。
5.将卷好的薄饼擀平，饼面上撒上葱花和少量的盐和糖。
6.在平底锅中倒入适量的油，将饼放入锅中，用小火慢慢煎。
7.待饼的底部煎至金黄色时，将它翻面继续煎。
8.两面都煎至金黄色后，将福州煎饼取出，放在盘子里即可。
小贴士：
1.压面团、揉面团的时候尽量揉匀，这样煎起来才会更加酥脆。
2.面团的湿度不要太大或太小，否则会影响面饼的口感。
3.在饼面上撒盐、糖的时候，也可以根据自己的口味添加香料等调料。
总结：
福州煎饼是一道口感清香、香味浓郁的传统美食，制作过程不难，只要注意材料和步骤的比例，就可以做出一份香气扑鼻、口感酥脆的福州煎饼。
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