冬瓜汤是一道清热消暑的家常汤菜，特别适合夏天食用。冬瓜富含多种维生素和矿物质，有助于排毒养颜，同时还能帮助消化和降血压。下面，我们来看一下冬瓜汤的简单做法。
材料：
1.冬瓜一只
2.瘦肉或鸡肉适量
3.姜片适量
4.葱花适量
5.盐适量
6.清水适量
步骤：
1.将冬瓜去皮去籽，切成小块。
2.将瘦肉或鸡肉切成小块，用开水焯水去血水和脏污。
3.将焯好水的肉块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后，用小火煮20分钟。
4.将冬瓜块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后，用小火煮15分钟。
5.放入适量的盐，继续用小火煮5分钟。
6.最后放入姜片和葱花，煮沸后即可装盘食用。
小贴士：
1.焯水时可以加入姜片和葱段，可去腥味。
2.煮汤时用小火煮，汤会更鲜美。
3.加盐的时间不宜过早，以免影响汤的味道。
4.可以根据个人口味加入其他食材，例如香菇、枸杞等。
总结：
冬瓜汤简单易做，口感清爽，具有清热消暑、补充水分的功效，是夏天最适合的一道汤菜。在煮汤时，我们需要注意火候的掌握、添加盐的时间以及其他食材的搭配，以保证汤的味道和营养价值。
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