芥蓝西红柿是一道美味的家常菜，它将清爽的芥蓝和酸甜可口的西红柿完美地结合在一起，味道鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下如何做一道美味的芥蓝西红柿。
材料：
芥蓝300克、西红柿2个、蒜2瓣、盐适量、鸡精适量、油适量、清水适量。
步骤：
1.将芥蓝洗净，掰成小块，西红柿切成小块，蒜切末备用。
2.锅中倒入适量油，加入蒜末小火煸炒至香味四溢。
3.放入西红柿煸炒一会儿，加入适量的清水，煮开后煮上10分钟左右，直到西红柿变软烂。
4.将煮好的西红柿用汤匙压碎，煮上5分钟左右，直到汤汁变浓稠。
5.加入芥蓝煮沸，加入盐和鸡精调味，煮5分钟左右，直到芥蓝变软。
6.最后用勺子将汤汁舀在芥蓝上即可。
小提示：
1.西红柿要煮得足够软，才能更好地和芥蓝融合在一起。
2.芥蓝煮的时间不要太长，不然会煮烂。
3.加盐和鸡精的时候要适量，如果加多了会影响口感。
4.如果喜欢汤汁多一点，可以适当加一些清水。
结语：
芥蓝西红柿是一道营养丰富、美味可口的家常菜，它不仅味道好，而且还有益于我们的健康。希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家试着自己动手做一做。
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