炸鸡腿是一道家常美食，做法简单易学，而且味道也很不错。下面，我将分享一种适合家庭制作的炸鸡腿的简单做法。
材料：
鸡腿2个
淀粉适量
盐适量
黑胡椒粉适量
姜蒜粉适量
面包糠适量
鸡蛋1个
油适量
步骤：
1.鸡腿清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2.在鸡腿上划几刀，方便入味。
3.准备一个容器，将淀粉、盐、黑胡椒粉和姜蒜粉混合均匀，用这个混合物把鸡腿抹匀。
4.将面包屑倒在一个碗里，鸡蛋打散后放在另一个碗里。
5.热锅凉油，油温至7成热左右。
6.把鸡腿沾上鸡蛋液，再裹上面包屑。
7.将鸡腿放进油锅，小火炸4~5分钟左右，翻面再炸4~5分钟。
8.炸好后，用厨房纸巾擦去多余的油即可食用。
小贴士：
1.鸡腿可以根据口味选择去骨或不去骨，去骨后更容易入味。
2.鸡腿要抹匀淀粉和调料，入味更好，口感更佳。
3.炸鸡腿时不要过早翻面，否则会影响味道和口感。
4.可以在鸡腿上撒些芝士粉或辣椒粉，增加口感的变化。
总之，家里做炸鸡腿简单做法，味道不输外面的美食店，而且更健康，适合整个家庭品尝。大家可以按照自己的口味调整材料的数量，做出一份符合自己口味的炸鸡腿。
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