关键词：当归红枣炖蛋
介绍：
当归红枣是中药中的常见搭配，具有补血养颜的作用。而炖鸡蛋则是我们经常食用的一种营养丰富的食材。将这三者结合起来，既有中药的补益，又有蛋白质和各种营养素的补给，被誉为最为养生的食材之一。下面，我们来介绍一下当归红枣炖鸡蛋的做法。
材料：
1.当归10g
2.红枣10个
3.鸡蛋2个
4.水适量
步骤：
1.当归洗净后切成小段，红枣洗净备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2.取一锅放适量水，煮沸后放入当归和红枣，大火煮沸后转小火炖30分钟左右。
3.将鸡蛋液倒入锅中，再翻滚几下即可。
4.炖至鸡蛋凝固后，关火。
5.捞出鸡蛋和红枣，倒入碗中，再倒入约1杯汤汁，即可食用。
小贴士：
1.炖的时间不要过长，否则鸡蛋会变硬；
2.可以适量加入蜂蜜或红糖，口感更佳；
3.同样的方法，也可用来炖鸭蛋或鹅蛋。
结语：
当归红枣炖鸡蛋是一道口感清甜，营养丰富，养生功效显著的食品。它具有补血、补气、益肾、养颜、提高免疫力等多种功效，是现代人保健养生的理想食品之一。建议每周食用1-2次，对健康有着不可替代的作用。
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