茶油焖鸡是一道美味可口的家常菜，以茶油作为主要调味料，让鸡肉入味，口感鲜嫩。今天，就给大家介绍一下茶油焖鸡的简单做法，让大家也能在家里做出这道美味佳肴。
材料：
鸡腿肉 600g
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
清水 适量
茶油 适量
步骤：
1.鸡腿肉切成块状，用清水洗净，沥干备用。
2.将锅加热，倒入适量茶油，加入葱姜煸炒出香味，放入鸡块炒至变色。
3.加入适量料酒，翻炒至鸡块表面变黄，倒入适量的清水，调入适量盐、生抽、老抽和糖，调味要均匀。
4.将锅盖盖上，用中火煮10分钟，让鸡肉入味。
5.接着，将锅盖打开，煮至汁收干，翻炒几下即可出锅。
注意事项：
1.煮茶油焖鸡时，要用中火煮，以免煮糊。
2.茶油可以用其他油替代，但是味道会有所不同。
3.煮的时候不要加太多水，否则汁水会太多，影响口感。
总结：
茶油焖鸡是一道简单易学的菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。适量的茶油能够提高鸡肉的味道和口感，将配料搭配得恰到好处，让鸡肉入味，吃起来鲜嫩多汁。想要做出一道好吃的家常菜，不妨尝试一下茶油焖鸡的做法吧！
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