豆芽和粉条是日常生活中经常使用的食材，它们可以做出许多美味的菜肴。其中，豆芽粉条是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道美味，而且营养丰富。下面我将介绍豆芽炒粉条的做法，希望大家喜欢。
材料：
豆芽100克
粉条200克
胡萝卜1根
香菜适量
葱姜蒜适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
料酒适量
水淀粉适量
步骤：
1. 将豆芽洗净控干水分，胡萝卜切成丝，香菜切碎备用。
2. 将粉条泡在温水中10分钟至软，沥干备用。
3. 切葱姜蒜末，锅中热油爆香。
4. 加入胡萝卜丝炒香，再加入豆芽翻炒，加入盐和鸡精调味。
5. 加入粉条翻炒均匀，淋入生抽和料酒，加入适量的水。
6. 倒入少量水淀粉勾芡，撒入香菜搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 粉条泡时间不宜过长，否则会过软。
2. 炒豆芽的时间不宜过长，否则口感不佳。
3. 炒菜时可以根据个人口味添加其他调味料。
这道豆芽炒粉条菜肴，味道鲜美，口感爽脆，是一道非常适合夏季的凉菜。它不仅富含蛋白质、维生素和纤维素，而且还能清热解毒，促进消化，对身体健康有很多好处。希望大家能够学会这道美味的豆芽炒粉条的做法，赶快动手试一试吧！
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