番茄土豆炖是一道营养丰富、简单易做的家常菜。番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；土豆则富含淀粉和膳食纤维，有助于降低胆固醇和血糖，并能增加饱腹感。以下是番茄炖土豆的做法。
材料：
土豆500克、番茄3个、洋葱1个、大蒜2瓣、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量
步骤：
1. 土豆去皮切块，放入锅中焯水，煮至八成熟后捞出备用。
2. 番茄洗净切块，洋葱和大蒜切碎备用。
3. 锅中加适量橄榄油，加入洋葱和大蒜炒至香味溢出。
4. 加入番茄块，翻炒均匀。
5. 加入焯水后的土豆块，拌匀。
6. 加水没过土豆和番茄，煮沸后转小火炖煮20分钟左右。
7. 加盐和胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。
小贴士：
1. 土豆焯水后可以去除土豆的淀粉质，防止粘糊。
2. 番茄和土豆大小均匀可以煮熟得更均匀。
3. 加盐和胡椒粉的时候，可以先少量加入，再逐渐调整口味。
总结：
番茄炖土豆是一道美味又营养的菜品，适合各个年龄段的朋友食用。它的制作步骤简单，材料易于获取，是一道实用的家常菜。值得一提的是，制作番茄炖土豆的时候，可以根据自己的口味加入其它蔬菜和调料，让味道更加丰富。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫