红枣莲藕排骨汤是一道非常营养美味的汤品，具有滋补养生、润肺止咳的功效。接下来，就让我们一起来看看如何制作这道美味的红枣莲藕排骨汤吧。
所需材料：
主料：猪肋排骨500克、莲藕500克、红枣20个
配料：枸杞适量、盐适量、生姜适量、料酒适量
制作步骤：
1.将猪肋排骨用清水洗净，焯水去血水后沥干水分备用。
2.将莲藕洗净切成小块备用。
3.红枣泡水去掉杂质，备用。
4.将适量的清水放入锅中，加入猪肋排骨、生姜、料酒，大火煮开，撇去浮沫后转小火炖煮1小时。
5.将莲藕块加入锅中，继续炖煮30分钟。
6.加入泡好的红枣和枸杞，加盖再炖煮20分钟即可。
7.最后，加盐调味即可。
小贴士：
1.焯水去血沫是为了去掉肉的腥味，让汤更加美味。
2.炖煮时要用小火慢慢炖煮，不要用大火煮，否则会影响菜肴的口感。
3.红枣可以滋补血气，枸杞可以补肾益气，所以本菜肴特别适合身体虚弱、面色苍白的人群食用。
总之，红枣莲藕排骨汤不仅营养丰富，还具有良好的滋补效果，是一道很适合秋天食用的汤品。大家可以试着自己在家里做一下，相信会让你倍感温馨和滋补。
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