猪手是一种脂肪含量较高的肉类食材，适量食用有益健康。而焖猪手则是一种烹饪方式，将猪手煮熟后再放入调味汁中慢慢炖煮，口感鲜嫩多汁，十分美味。下面就为大家介绍一下焖猪手的做法。
一、准备食材
焖猪手的主要食材是猪手，另外需要葱、姜、酱油、老抽、料酒、白糖、花椒、八角等调味料。
二、处理猪手
猪手需先去毛、洗净，切块备用。将切好的猪手放入锅中，加入冷水，加入少量料酒，大火烧开后再转小火，焯水去血沫。捞出猪手块，洗净备用。
三、炖煮猪手
接着，在锅中加入少量油，放入葱、姜、花椒、八角爆香。放入焯好水的猪手块，加入适量酱油、老抽、料酒、白糖等调味料搅拌均匀。再倒入适量的热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。焖煮过程中需要不断翻动，保证猪手均匀入味。等猪手变得软烂，汤汁浓郁时即可出锅。
四、享用美味
将焖好的猪手盛出，撒上葱花或香菜，即可食用。焖猪手口感鲜嫩多汁，入口柔软，令人回味无穷。适量食用还能增强体质，提高免疫力。
总结：
焖猪手是一道营养价值较高的美食，制作过程中需要注意火候和调味，才能制作出鲜美可口的焖猪手。建议食用时搭配米饭或面条，大快朵颐。
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