蒜蓉蒿子秆是一道美味又健康的菜品，而且制作非常简单。它是由鲜嫩的蒿子秆和香浓的蒜蓉炒制而成。蒿子秆富含维生素C和纤维素，既能美容又能减肥，是非常适合女性食用的菜品。
下面就来介绍一下如何制作家常蒜蓉蒿子秆。
材料：
1. 蒿子秆300克
2. 大蒜3瓣
3. 色拉油适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
步骤：
1. 准备好材料。将蒿子秆清洗干净，去掉老皮和硬茎，切成5厘米长的段。大蒜剥皮洗净，切碎备用。
2. 热锅冷油，倒入色拉油，加热至四成热，放入蒜蓉爆香。
3. 放入蒿子秆，炒制数分钟，让其吸收蒜香并软化。
4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 出锅。盛入盘中即可。
小贴士：
1. 制作蒿子秆时，可以用手捏一下，如果感觉较软，则可以直接入锅。
2. 炒制过程中，要注意火候，不能炒过头，以免蒿子秆过软影响口感。
3. 如果喜欢酸甜口味，可以加入适量的醋和糖。
总之，家常蒜蓉蒿子秆是一道美食，不仅味道好，而且营养价值也很高。在生活中可以反复尝试，也可以根据个人口味适量调整佐料。大家可以试试看，相信一定会喜欢上这道佳肴。
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