宝塔笋，是一种常见的蔬菜，其味道鲜美，营养丰富，因此备受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下宝塔笋的做法。
材料：
1.宝塔笋一根；
2.鲜虾仁适量；
3.青椒适量；
4.红椒适量；
5.葱姜蒜适量；
6.盐适量；
7.味精适量；
8.料酒适量；
9.生抽适量；
10.淀粉适量；
11.食用油适量。
做法：
1.宝塔笋洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2.虾仁洗净后加入适量盐、料酒和淀粉拌匀，然后放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
3.青椒和红椒也切成小块备用。
4.锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香后，再放入青椒和红椒翻炒。
5.加入适量盐、味精、生抽翻炒均匀。
6.将焯水后的宝塔笋倒入锅中翻炒均匀。
7.最后，加入炸好的虾仁，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 宝塔笋的焯水时间不要太长，不然会破坏其口感。
2. 虾仁可以提前调好味道，这样炸出来的虾仁更加鲜美。
3. 炒菜时火不要太大，以免烧焦或糊锅。
总之，宝塔笋是一种营养丰富且口感极佳的蔬菜，相信大家通过本文介绍的做法可以很好地体验到它的美味。不妨一试！
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