烤里脊肉是一道美味的肉类菜品，不仅肉质鲜嫩，口感极佳，而且制作简单，容易掌握。下面介绍一下烤里脊肉的制作方法。
原料准备：
里脊肉 500g
盐 适量
黑胡椒粉 适量
蒜末 适量
生姜末 适量
料酒 适量
色拉油 适量
制作步骤：
1、将里脊肉洗净，去掉多余的脂肪，切成1cm左右的薄片。
2、将薄片肉放入一个大碗里，加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜末、生姜末和料酒，搅拌均匀腌制30分钟。
3、将腌制好的里脊肉均匀地摆放在烤盘上，用色拉油轻轻地刷一遍。
4、将烤盘放入烤箱中，预热180℃。烤15分钟左右，期间可以适当的反面翻转，确保两面都烤到。
5、出炉后，把烤好的里脊肉装盘，即可享用。
小贴士：
1、腌制里脊肉的时间不要太长，以免影响肉质。
2、烤盘的材质最好选择不沾表面的，以免烤出的里脊肉沾在烤盘上。
3、烤里脊肉的时候，可以根据自己的口味加入一些其他调料，如番茄酱、蜂蜜等。
总之，烤里脊肉是一道非常简单的家常菜，也是烧烤宴会中必不可少的佳肴。掌握了这道菜的制作方法，相信大家都能轻松地在家里制作出美味可口的烤里脊肉了。
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