龙利鱼，是一种味道鲜美的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富。不少鱼友爱吃龙利鱼，但对于初学者来说，可能对于它的烹饪方法不太了解。下面，就为大家介绍一下龙利鱼最简单的做法。
材料：
龙利鱼一条
葱、姜、蒜、香菜适量
盐、味精、鸡精适量
生抽、料酒适量
清水适量
步骤：
1. 将龙利鱼洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去掉鱼腥味后沥干水分备用。
2. 葱、姜、蒜切成细末，香菜切成段备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
4. 将龙利鱼放入锅中，煸炒一分钟，加入适量的生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量清水，再煮开后将火调小慢慢煮熟。
6. 待龙利鱼煮熟后，加入适量盐、味精、鸡精调味，撒入香菜末即可。
小贴士：
1. 煮龙利鱼时，可以在煮之前在鱼片表面腌制一下，鲜美度会更高。
2. 加入适量的清水，可以让汤汁更加鲜美。
3. 炒龙利鱼的时间不要过长，以免鱼肉老化变硬。
总结：
龙利鱼最简单的做法就是清炒，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。在烹饪时，可以根据自己的口味加入适量的调料进行调味。相信这个简单的做法一定会让您的家人和朋友都大饱口福！
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