鸡翅辣是一道美食，深受广大人民群众的喜爱，尤其是年轻人。鸡翅辣的制作方法简单易学，下面为大家介绍一下。
材料：
鸡翅中500克，辣椒酱适量，姜蒜末适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量，油适量。
步骤：
1.鸡翅中洗净控水，放入盆中，加入盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，让鸡翅入味。
2.热锅凉油，将腌制好的鸡翅中放入油锅中煎至两面金黄色，起锅备用。
3.锅中留少许底油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入适量的辣椒酱，小火炒制3分钟至酱汁变红。
4.将煎好的鸡翅中放入锅中，调小火，慢慢煮熟，期间可以加入适量的清水，让鸡翅入味。
5.最后加入一点鸡精调味即可。
小贴士：
1.煎鸡翅时要控制油温，过高过低都会影响口感。
2.煮鸡翅时尽量用小火，让鸡翅入味。
3.如果喜欢更辣，可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒炒制。
4.煮好的鸡翅可以加入适量的青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起炖制。
总结：
鸡翅辣是一道美食，可以增加口感的层次，美食家们可以根据自己的口味进行调制，让这道美食更加的美味可口，也可以在家里制作一下，为家庭增添更多的美味。
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