卤面是一道家常小吃，深受广大人民群众的喜爱。它不仅味道美味，而且热量低，营养丰富，是一道健康美食。下面，就让我们来学习一下如何制作美味的卤面吧。
材料：
鸡蛋、面、调料（生抽、老抽、糖、盐、姜蒜）、油、芝麻、葱
步骤：
1.将面水煮熟后捞出沥干水分，备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入生抽、盐、糖，搅拌均匀。
3.将锅加热，加入适量的油，放入鸡蛋液煎至两面金黄色，捞出备用。
4.热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味，倒入适量的水。
5.加入适量的生抽、老抽、盐、糖，调味后煮沸。
6.加入捣碎的芝麻和鸡蛋，翻拌均匀。
7.最后加入煮熟的面，翻炒均匀，让卤汁充分渗透到面里，出锅前撒上葱花即可。
小贴士：
1.面的水量要掌握好，不要太多也不要太少。
2.鸡蛋液中加入盐和糖可以使鸡蛋更加美味。
3.卤汁的味道可以根据个人口味调整。
4.可以加入一些蔬菜，如豆芽、胡萝卜等。
总结：
制作卤面并不难，只需要掌握好材料的分量和烹饪技巧即可。不仅可以满足口腹之欲，还可以让我们保持健康。因此，卤面是一道美味又健康的小吃，是值得我们学习和分享的美食。
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