腊兔子肉是一道非常传统的美食，尤其在北方地区备受欢迎。腊兔子肉不仅味道鲜美，而且具有很好的营养成分，对于提高人体免疫力和补充能量都有很好的效果。以下是腊兔子肉的做法。
1.选购新鲜的兔子
在制作腊兔子肉之前，我们首先要选购新鲜的兔子。新鲜的兔子应该肉质紧实、颜色鲜艳，没有异味和血迹。
2.烤制兔子
将新鲜的兔子烤制至八成熟，然后把兔子切成块状备用。
3.准备调料
将适量的花椒、干辣椒、大葱、姜片、大蒜片、八角、香叶、桂皮、胡椒粉、盐等调料调配好放入砂锅中，加入适量的水煮开。
4.加入兔子块
将烤制好的兔子块放入砂锅中，用中火煮制至汤汁浓稠、兔肉鲜嫩。
5.晾晒
将煮好的腊兔子肉捞出晾晒，将晾干的兔肉用清水清洗干净，再用厨房纸擦干水分。
6.上色
取适量的老抽和生抽混合均匀，用刷子将兔肉表面刷上一层酱料，上色后放入烤箱中翻烤。
7.享用美食
约烤20-30分钟，直到表面呈现出红棕色的光泽，取出即可享用美食。
以上就是腊兔子肉的做法，制作过程虽然稍微繁琐，但是味道十分美味，而且具有很好的营养成分，是一道非常值得尝试的美食。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫