家常凉面是一道简单美味的夏日佳品，不仅口感清爽，而且准备食材简单，做法也很容易。下面就来介绍一下家常凉面的做法：
一、准备材料
所需材料包括面条、黄瓜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、酱油、醋、辣椒油、白糖、香油、芝麻酱等。
二、制作凉面汁料
1.将酱油、醋、白糖、辣椒油、葱姜蒜放入碗中搅拌均匀，调味品就完成了。
2.在另一碗中加入芝麻酱、鸡蛋、香油，搅拌均匀，备用。
三、煮面
1.将面条放入沸水中煮至熟，捞出放入凉水中冷却。
2.将黄瓜、胡萝卜切成条状，豆腐切成细长片状，备用。
四、拌面
1.将凉面放入盘中，铺上切好的蔬菜和豆腐。
2.倒入凉面汁料和鸡蛋芝麻酱，搅拌均匀即可上桌。
小贴士：
1.煮面时要在锅中加入适量的盐和油，以免面条黏在一起。
2.凉面汁料中的酱油和辣椒油可以根据个人口味加减。
3.鸡蛋芝麻酱中的鸡蛋可以加入适量的水，搅拌均匀，使口感更加柔滑。
总之，家常凉面是一道美味清爽的夏日佳品，不论是在家中还是外出野餐都是不错的选择。想要做出更加美味的凉面，可以根据自己的口味进行调整，创造出属于自己的特色凉面。
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