关键词：凉拌大葱
导语：凉拌大葱是一道简单、美味的凉菜。大葱具有清热解毒的功效，适宜夏季食用。下面，我将为大家介绍一下凉拌大葱的做法。
材料：
1. 大葱（2根）
2. 生姜（适量）
3. 蒜（适量）
4. 盐（适量）
5. 白糖（适量）
6. 食醋（适量）
7. 食用油（适量）
步骤：
1. 准备工作：将大葱洗净，去掉根部和头部，切成约5厘米的段。生姜去皮切丝，蒜切末备用。
2.烫熟大葱：把大葱放入沸水中烫熟，约5分钟左右。捞出后放入冷水中，使其变凉。
3.准备调料：将生姜丝、蒜末、盐、白糖、食醋、少量食用油混合在一起，搅拌均匀。
4.拌大葱：将烫熟的大葱沥干水分，放入调料中拌匀。最好将拌好的凉拌大葱放入冰箱冷藏一会儿，更加清爽可口。
小贴士：
1. 烫熟的大葱一定要用冷水冲凉，否则容易变色。
2. 调料的比例可以根据个人口味适当调整。
3. 凉拌大葱可以搭配米饭、面条等主食一起食用，也可以当做小食品享用。
结语：
凉拌大葱是一道非常简单易做的凉菜，却有着独特的味道和清爽的口感。大家不妨在夏季品尝一下，增加一些开胃的色香味。
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