干炸鲜蘑是一道非常美味的传统中国菜肴,它的做法简单,但口感却非常鲜美。下面,我将为大家介绍一下如何制作干炸鲜蘑。
材料:
1、鲜蘑菇250g
2、中筋面粉60g
3、淀粉60g
4、盐适量
5、鸡蛋1个
6、清水适量
7、食用油适量
步骤:
1、将鲜蘑菇切成小块,用清水浸泡十分钟后,用厨房纸吸干水分备用。
2、将中筋面粉、淀粉、盐适量混合在一个碗中,并在其中打入一个鸡蛋,再加入适量清水,搅拌均匀。
3、将鲜蘑菇块放入碗中,用手搅拌均匀,让鲜蘑菇均匀地沾满面糊。
4、将食用油加热至七成热,将沾满面糊的鲜蘑菇块放入油锅中炸制,炸至金黄色即可捞出。
小贴士:
1、面糊搅拌均匀后应该保持适度的稠度,如果太稀了,炸出来的鲜蘑菇会变得太油腻,口感会变差。
2、食用油需要加热至七成热,这样可以保证鲜蘑菇的外层炸得酥脆,内部还可以保持一定的口感。
3、炸好的鲜蘑菇块可以撒上一点盐,这样可以让它更加美味。
干炸鲜蘑是一道非常简单却美味的小食,适合作为下酒菜或者零食。希望通过本文的介绍,大家可以学会如何制作这道美味的传统中国菜肴。
© 版权声明:文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。