白菜焖饭是一道营养丰富、口感丰富的家常菜，适合各种人群食用。今天，我给大家分享一下我的做法。
材料：
1.大米
2.白菜
3.干香菇
4.鸡肉
5.姜蒜
6.盐
7.鸡精
做法：
1.先用清水将大米洗净，然后浸泡半小时。
2.接下来，将白菜切成小块；干香菇用温水泡软后，切成小块；鸡肉也切成小块。
3.将姜蒜切末备用。
4.然后，在锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜末炒香。
5.接着，加入鸡肉，煸炒至变色。
6.再加入白菜和干香菇，翻炒一分钟。
7.接着，加入适量盐和鸡精，调味并翻炒均匀。
8.最后，将浸泡好的大米加入锅中，加入适量清水，然后盖上锅盖，小火焖煮至米饭熟透即可。
小贴士：
1.大米泡水时间不要太长，否则会影响口感。
2.白菜焖饭的水要比煮普通米饭的水多一些，大概是1:1.2。
3.如果家中有电饭锅，可以使用电饭锅来煮白菜焖饭，电饭锅的焖煮功能很好用。
总结：
白菜焖饭的做法不难，只要注意材料比例和火候，就可以轻松做出一道香喷喷的白菜焖饭。这道菜营养丰富，口感鲜美，是一道适合全家人食用的家常菜。
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