凉拌大蒜是一道简单易做的小菜，口感清爽，适合搭配各种菜肴食用。大蒜是一种常见的调味品，不仅能调味，还有很多营养价值。下面介绍一下凉拌大蒜的做法。
材料：
大蒜，盐，醋，生姜，香菜。
步骤：
1.准备好大蒜，去掉外层的皮，切成小块。
2.将切好的大蒜放入碗中，加入适量的盐，揉捏均匀，腌制10分钟。
3.将腌制好的大蒜捞出来，放入干净的碗中，加入一勺醋，搅拌均匀。
4.切一小块生姜，切成细丝。
5.将生姜丝撒在腌制好的大蒜上，并加入适量的香菜，搅拌均匀。
6.将凉拌大蒜放入冰箱冷藏30分钟，让其更加鲜美可口。
小贴士：
1.如果你不喜欢太辣的口味，可以将大蒜泡在温水中5分钟，去掉辣味后再开始做。
2.大蒜不要切得太细，否则会影响口感。
3.醋不要放太多，否则会让大蒜变得过于酸涩。
4.在腌制过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者芝麻酱进行调味。
总结：
凉拌大蒜是一道简单易做的小菜，可以作为伴碟搭配其他菜肴食用，也可以单独作为小食品。大蒜具有很多的营养价值，如抗癌、抗衰老、降血压等。因此，常食大蒜有益身体健康。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫