红薯淀粉饼又称红薯饼，是一道家常小吃。其松软的口感和红薯的甜味，深受很多人的喜爱。下面，我来介绍一下制作红薯淀粉饼的步骤。
一、准备材料
主料：红薯淀粉、水、食用油、红薯
辅料：白糖、芝麻
二、制作步骤
1、将红薯洗净，切成小块放入蒸锅中蒸熟。
2、将蒸熟的红薯压成泥状。
3、将红薯泥加入红薯淀粉，适量加入水搅拌均匀，直至面团柔软。
4、将面团揪成一小块一小块，搓成小圆球。
5、将搓好的小圆球放在案板上，用手掌压扁成饼状。
6、平底锅中倒适量的食用油，烧热后放入饼状面团，两面煎至金黄色即可。
7、在煎饼的过程中，可以适量的加入白糖和芝麻，增加口感。
三、小贴士
1、红薯淀粉不易调整面筋，需要多加注意。
2、煎饼时火力不宜过大，以免煎糊。
3、如果喜欢口感松软，可以适当加入少量的油。
四、口感介绍
制作的红薯淀粉饼松软可口，口感甜美，深受很多人们的喜爱。而且它富含营养，红薯生津、止渴，降低血糖、血脂的功效也为很多人们所认可。
总之，自制红薯淀粉饼既美味又健康，可以尝试在自家厨房中制作一下，享受美好的烹饪时光。
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