桂花炒年糕是一道非常受欢迎的甜点，也是中国传统节日中的重要食品之一。它以年糕为主要材料，加入桂花、白糖等辅料，炒制而成。这道甜点色泽黄亮，香甜可口，口感韧而有嚼劲，深受爱好者的喜爱。下面，我们就一起来学习如何制作这款美食。
材料：
年糕（500g）、桂花（适量）、白糖（适量）、油（适量）
步骤：
1.将年糕切成小块，方便下锅炒制。
2.将油倒入锅中，加热至六成热，放入年糕，翻炒至表面微微金黄。
3.将适量的白糖加入锅中，继续翻炒，让年糕均匀地吸收糖的甜味。
4.接着，撒入适量的桂花翻炒，使其香味渗透到年糕中。
5.炒至年糕表面呈现出金黄色、微微焦糖的颜色，就可以出锅了。
小贴士：
1.年糕不需要提前泡水，否则炒制时容易烂糊；
2.炒年糕的时候最好不要加水，否则年糕的口感会变得非常软糯；
3.炒年糕的温度不要过高，否则容易炒糊或糖浆过度烤焦。
总结：
桂花炒年糕是一道极具特色的传统甜点，不仅营养丰富，而且制作简单，口感也非常好。在秋冬季节的节日里，不妨试着为家人制作一道色香味俱佳的桂花炒年糕，给家人带来满满的幸福感。
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