炒鱿鱼丝是一道非常适合家庭晚餐的美食，它的做法简单、口感鲜美，特别适合喜欢海鲜的人们。下面，我将为大家介绍一下炒鱿鱼丝的家常做法。
一、准备食材
1. 鱿鱼：一般选用新鲜的小鱿鱼，去掉鱿鱼内脏，洗净、切成丝状备用。
2. 葱姜蒜：一些葱姜蒜切成末备用。
3. 食用油、盐、料酒：适量备用。
二、开始烹饪
1. 将锅烧热，加入一些食用油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 将鱿鱼丝放入锅中，用中小火煸炒，至鱿鱼变色，放入适量料酒翻炒均匀。
3. 加入适量盐调味，再翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
1. 炒鱿鱼丝要注意不要煮得过久，否则口感会变得硬、老。
2. 炒之前，先将鱿鱼用盐、白醋腌制30分钟，这样可以去除鱿鱼的腥味，使口感更佳。
3. 如果想增加营养，还可以加入适量的蔬菜一起翻炒，如胡萝卜、豌豆等。
四、总结
炒鱿鱼丝是一道美味且简单易做的家常菜，既不需要花费太多时间，又能够满足我们对海鲜的口感需求。在烹饪过程中，我们要注意掌握火候，不要煮得过久，才能够保证鱿鱼丝的口感鲜嫩。希望大家能够喜欢这道菜肴，也欢迎大家尝试做一做。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫